公共营养促进是公共卫生安全教育部重点实验室营养与食品安全研究方向的三大领域之一。营养与民众的健康息息相关，公众对营养的认知存在偏差，这在一定程度上也是我国慢性非传染性疾病发病率快速上升的原因之一。本研究团队重点关注普通人群和特殊人群的营养促进，提高民众营养素养，以及公共营养政策转化。
研究团队先后主持了包括国家自然科学基金面上项目和青年项目，科技部十三五重点研发计划、科技部基础资源调查项目、上海市公共卫生三年行动计划等项目。近年来发表论文50余篇，接受媒体专访80余次，撰写科普文章100余篇，荣获上海市科普教育创新奖一项。目前团队的主要研究方向包括：1）营养科普促进与转化；2）营养指导评价；3）学生营养促进；4）孕妇营养促进。团队现有5名成员，其中教授2人，讲师兼MPH导师2人，博士后1人。
团队负责人：
厉曙光，复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授，博士生导师，主要从事营养与食品的健康促进工作。兼任中国食品科技学会理事，上海市营养学会理事，《环境与职业医学》杂志常务编委，国家FDA保健食品审评中心专家，国家卫计委新资源食品评审专家，国家食品安全风险评估中心专家, 上海市食品安全委员会专家，上海市食品药品监督管理局食品安全风险评估专家，上海市卫生和计划生育委员会食品安全标准评审专家等。曾先后获上海市优秀青年教师，铁道部优秀教师，铁道部“有突出贡献的中青年专家”，全国优秀教师，上海市优秀科技教育工作者等荣誉称号。兼任中国食品科技学会理事，上海食品会理事，上海市营养学会理事、上海食疗学会理事等。1994年起享受国务院政府特殊津贴。先后承担报告国家自然科学基金、科技部十三五重点研发计划、社会哲学科学重点项目等。曾荣获上海市科普创新奖一项，发表科研论文100余篇，就热点营养与食品安全问题接受电视、广播等媒体采访80余次，撰写各类科普论文30余篇，出版《营养与食品卫生学》（本科生教材，主编）、《食品卫生读本》（主审）、《三高人群如何选择保健食品》（主编），《女人美丽从营养开始》（主编）等。
团队成员：
史慧静，复旦大学公共卫生学院妇幼与儿少卫生教研室主任，教授，博士生导师。长期从事儿童青少年健康的教学和科研工作，研究方向为儿童青少年身心健康问题和生命早期决定因素。主要承担科技部基础资源调查项目、国家自然科学基金、上海市公共卫生三年行动计划等项目，负责上海亲子队列平台建设。至今在国内外学术期刊上发表学术论文160余篇，其中第一/通讯作者论文90余篇，主编出版《学生健康素养评估指标体系研究》、《学前儿童卫生与保育》和《儿童青少年卫生学》等专著和教科书。以第一完成人获得上海市科学技术进步二等奖1项、中华预防医学会科学技术三等奖1项、上海市预防医学会科学技术二等奖1项、复旦大学研究生教学成果一等奖1项，复旦大学十佳“三好”研究生导学团队称号1项。现任中华预防医学会少儿卫生分会委员、上海预防医学会儿少卫生专业委员会主任委员、上海市性教育协会理事、上海市学校卫生保健协会健康教育专委会主任委员。2019年获得《中国学校卫生杂志》创刊四十周年“突出贡献奖”。
薛琨，医学博士，讲师，公共卫生专业硕士导师，国家首批注册营养师，中国营养学会会员，上海预防医学会会员。已发表科研论文30篇，主编或参编教材书籍10余本，参与或主持国自然、国际合作、上海市卫计委、上海市营养学会等科研项目20项。研究方向为以健康体重为目标的营养与疾病防治，主要包括肥胖易感基因、饮食行为、体力活动、睡眠质量、心理应激等在超重肥胖及相关炎症、糖脂代谢、内分泌水平等变化中的病因网络关系，儿童青少年的肥胖防治策略，各人群的膳食测量及膳食质量评价方法等。
贾英男，复旦大学公共卫生学院MPH导师。主要从事场所健康促进、社区健康促进以及身体活动促进等方面的研究。主持国家自然科学基金，上海市公共卫生体系建设三年行动计划优秀青年人才项目，上海市哲学社会科学项目等课题，以第一作者或通讯作者在SCI收录期刊上发表论文10余篇，国内权威及核心期刊论文10余篇。参与编写《健康促进场所创建实务》。
柯丹丹，博士后，2017年获上海市优秀毕业生（硕），2021年获得日本顺天堂大学优秀毕业生（博）。主要从事幼儿肥胖与骨发育、运动营养与早期生长发育、儿童青少年健康生活方式与体质健康等研究。以第一作者及共同作者在SCI及中文核心期刊发表论文11篇。曾任日本顺天堂大学协力研究员。